江西栽种木耳要用大棚吗？

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江西栽种木耳需要用大棚的，便于管理和温度的调节。

栽培要点：

棚室立体吊袋栽培黑木耳的菌种一般选择中早熟品种。

栽培场地选择在通风良好、向阳、水源洁净、充足、周围污染源少、不存水、不下沉、地面平整的地块。

长度依据栽培场地和栽培数量而定，一般要求为南北走向，大棚两头开门，门宽2米以上，利于通风和降低棚内的湿度，南北走向的大棚，菌袋受光较好。

待立体吊袋大棚框架搭建完毕后，在地面上撒一层生石灰，防止杂菌发生。

可在地面上垫一层草帘、遮荫网，防止浇水时泥沙溅到子实体上影响产品质量。

处理完地面后，将大棚密闭，用菇宝熏蒸消毒。

选择品种春秋季栽培。

菌袋开始挂袋2～3天内，不可以浇水，温度要靠遮荫网和塑料薄膜调节，使温度控制在20～25℃。

往地面上浇水，使棚内空气相对湿度始终保持在 80%左右，待2～3天菌袋菌丝恢复后可以往菌袋上浇水。

每天进行间歇喷水，使湿度达到 90%，这阶段切忌浇重水，以保湿为主，每天通风2次，持续7～10 天，耳芽成绿豆大小。

生长期管理：

子实体边缘分化出耳片，并逐渐向外伸展。

这阶段应逐渐加大浇水量，加大通风，喷水尽量喷雾状水，为保证耳片黑、厚，适当要控制耳片生长速度。

原则上棚内温度超过25℃不浇水，早春一般在午后3点至次日9点之前这段时间进行间歇喷水。

5月份后一般在午后5点至次日7点之前这段时间浇水，使空气相对湿度始终保持在 90～95%。

采取间歇式浇水，浇水30～40分钟，停水15～20分钟，重复3～4次。根据气温情况，一般浇水时放下棚膜，不浇水时将棚膜及遮阳网卷到棚顶进行通风和晒袋。

正常情况下，喷水后通风，每天通风3～4 次，天热时早晚通风，气温低时在中午通风。

温度高湿度大时还可通过盖遮荫网、掀开棚四周塑料膜进行通风调节，严防高温高湿。

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