西餐厨具的选购技巧

网上有关“西餐厨具的选购技巧”话题很是火热，小编也是针对西餐厨具的选购技巧寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

西餐厨具相信的大家不会感到陌生，西餐厨具的种类有很多 ，消费者在选购的时候，会优先考虑品牌厨具
，质量好，耐用 ，很多消费者不知道应该选择哪种比较好
，担心买到劣质厨具，下面就由我们给大家来详细的介绍一下西餐厨具的选购技巧?厨具品牌有哪些?

一、西餐厨具的选购技巧

1 、西餐厨具的选购平顶扒炉 ，主要是用于西餐烧烤牛肉
、肉块等食物
，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤 、煎、炸方式烹饪
。

2
、西餐厨具的选购多功能烤箱 ，西餐厨具主要是用于西餐的烤类食品的器皿
，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤 ，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。

3 、西餐厨具的选购炸炉
，对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品 ，我们常见的这路可以在类似肯德基
、麦当劳这种类似餐厅不少见，常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备 。

二 、厨具品牌有哪些

1
、红叶RL(景德镇陶瓷股份有限公司)国内高端陶瓷餐具领导品牌,传承瓷都景德镇传统陶瓷工艺,日用陶瓷标志性企业。

2、WORLDKITCHEN康宁餐具(康炜贸易(上海)有限公司)创始于美国,全球领先的特殊玻璃和陶瓷材料制造商,以制造特殊玻璃与玻璃陶瓷材料闻名世界
。

3 、冠福GUANFU(福建冠福现代家用股份有限公司)福建省著名商标,福建名牌,国内极具规模的高耐热陶瓷生产基地,大型日用陶瓷企业。

4
、凌丰LINKFAIR(广东凌丰集团股份有限公司)广东省著名商标,广东省名牌产品,高新技术企业,大型不锈钢系列餐厨具提供商 。

5、WMF福腾宝(福腾宝(上海)商业有限公司)创于1853年,享誉全球的知名厨具品牌,德国顶级厨具及厨房餐桌用品品牌,大型跨国公司
。

6 、西门子
，西门子这个品牌相信很多人都知道,西门子作为上大的机电类公司之一,现在公司旗下的产品有很多。西门子的品牌历史超过一个世纪,西门子还拥有全球无二的自动化技术,确保每一个产品的品牌 。西门子股份公司(SiemensAG)总部位于柏林和慕尼黑的西门子集团公司是上大的电气工程和电子公司之一
。自从公司成立以来,可持续性就一直是西门子公司的显著特征。

7
、德国KSKPANKSKPAN为一个厨具品牌,专门打造锅具 。KSKPAN的锅具运用的是德国军工标准铸造的,锅体坚固耐用,可以称为“坦克都压不坏 ”的锅具
。

8、美的，美的在国内应该说是占有很大部分的市场,很多人都会用到美的的产品,美的现在是中国具规模的白色家电生产基地和出口基地之一,拥有国完善的企业链和完整的小家电产品群和厨房家电产品群。美的集团(SZ.000333)是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团,于2013年9月18日在深交所上市,拥有美的 、小天鹅、荣事达
、威灵、华凌 、安得
、美芝等十余个品牌 。在全国各地设有强大的营销网络,并在海外各主要市场设有近30个分支机构
。

以上的文章就是本期小编给大家介绍的有关西餐厨具的选购技巧和出具品牌有哪些的内容 ，到这里就结束
，相信这些信息可以给大家带来帮助。

西餐厨具都有什么西餐厨具选购注意什么

摘要：随着人们生活水平的提高，越来越多的西餐厅出现在大街小巷中 。也许我们很多人都吃过西餐 ，但是对西餐用哪些厨房设备可能不是很清楚。西餐厅和中餐厅的厨房设备是不一样的
，主要有炸炉，扒炉 ，烤炉
，面火炉，意粉炉 ，煲仔炉等厨房设备
。下面来了解下西餐厅厨房设计原则。一、西餐厅厨房设备有哪些

首先我们需要了解西餐是什么
，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的为主 ，主要有煎牛排，烤牛排
，炸鸡，汉堡 ，意大利面等主要美食
，而这些美食也都有先对应的设备 。

1 、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉
、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备 ，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤 、煎
、炸方式烹饪
。

2、倾斜式煎秤——一般的西餐厅会在煎 、烤方面用到这个设备
，主要是用于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。

3
、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓多功能是建立在温度上 ，不管是多少高温低温都可以进行烤
，一般西餐厅用于面包、西点等食品的制作 。

4 、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐主要用于小点食品的制作 ，而中餐的蒸柜主要是用于蒸菜等食物
。

5、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了
，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿
、炸鸡翅就出自于这个设备。

6、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不可能缺少 ，只有新鲜的食物才保证食物的卫生，所以保险柜是必不可少的 。

7 、速冻柜——西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品
，如速冻咖啡
、冷饮都需要通过这款设备进行加工
。

8、_炉——在我们的生活中经常都会吃到油_ 、盐_的食物，这些食物都是通过_炉进行加工而成。

9
、转烤炉——西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成 ，很多食物也会使用到转动的烤炉
，这样就需要用到转烤炉了，可以快的通过360度全方位的转动烧烤食物 。

10、冰激淋机——这个应该是西餐厅不少见的厨具设备 ，很多食客在餐前餐后点有相关的冰激凌来给小朋友或者大孩子的惊喜
。

二 、西餐厅厨房设计原则

1
、西餐厨房出品应程序化
，同时尽可能使生产线路最短，保证西餐厨房加工、生产 、出品流程的连续畅通。

2
、西餐厨房应尽量安排在同一楼层平面 ，并力求与西餐营业场所靠近或相邻
，呈辐射状布局，当然一切根据实际情况来 。

3、厨房功能区域 、作业点应安排紧凑 ，主食生产线、副食品生产线
、餐具洗涤线应平行
，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产高效率的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求。设备尽可能套用 、兼用 ，优化组合集中设计热源设备
。

4
、厨房设备的配置安装必须合理，便于清洁、维修和保养。其布局必须符合西餐厅整体卫生 、消防和安全的标准 。并便于监控
。餐饮原料入口
、垃圾污物出口、餐饮成品出口 、餐后用具入口应分开设立不同的通道。

5
、厨房工作环境的设计 。必须体现“以人为本
”的思想
，优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善高效的沟通渠道
。厨房的设计和布局必须留有发展的余地。

酒店厨具设备有哪些

西餐厨具是喜欢吃西餐的家庭必须要准备的厨具之一，对于这种要进入口中的东西大家选购时一定要非常的注意 。对于西餐厨具的选购和种类大家是必须要了解一下的
。今天就让我们走进西餐厨具的世界 ，详细了解一下。

一、西餐厨具都有什么

1
，购买炉灶

灶具是厨房用具中不可或缺的配件 。炉灶面的选择必须首先基于厨房用具的设计
。风格是嵌入式和台式。如果是嵌入式，则将开关置于顶部 。如果灶台是桌面 ，则选择开关位于前面
，以便与整个厨房的设计相匹配。

2，购买水盆

盆是厨房用具的必备配件 ，是最基本的洗涤设备
。家用厨房用具的盆通常由不锈钢制成。有两种类型的单罐和双罐 。虽然双罐的价格相对较高
，但使用起来非常方便，只要面积允许 ，应尽可能配备双罐
。

3
，购买油烟机

抽油烟机是厨房用具烹饪功能不可或缺的配套产品。有两种类型的垂直和水平水平罩 。该立式抽油烟机具有噪音低，无漏油 ，能耗低，易于清洗等优点
，容量比平板式高30%以上，污水排放率达95%
。它特别适用于厨房和餐厅综合厨房用具。应选择哪种类型的抽油烟机应在购买前与厨具制造商协商 。灶具上方的柜子应根据抽油烟机的尺寸进行设计
。

4 ，过去
，家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正在融入家庭空间。因此 ，厨房用具的外观要求变得越来越紧张 。它不再仅仅是要求能够放置厨房用具
，洗蔬菜，并开始追求厨房用具的美丽
。对于现代厨具的要求 ，不亚于其他家具
，各种风格的现代厨具深受消费者欢迎。

二 、西餐厨具选购注意什么

1，厨房用具根据使用场合可分为商用厨具和家用厨具 。商用厨房用具适用于大型厨房设备 ，如酒店和餐馆。家用厨具通常用于家庭
。

2
，目前市场上的板材质量参差不齐，其中一些板材经常出现甲醛问题。因为用户在选择印版时要小心 ，不要使用劣质印版以便便宜 。一般来说，橱柜的质量在一定程度上决定了材料的质量
。除面板外
，柜板和粘合剂需要串联处理，以确保各种有害物质的含量不超过标准。

3 ，要建立一个好的厨房
，你必须从设计的角度出发，才能实现视觉的统一 。特别是在开放式厨房中 ，考虑周围空间的风格更为重要
。另外
，从颜色出发，是家居装饰中最常见的装饰方法。对于大型厨房 ，您可以选择一些较暗的颜色
，以方便整体空间的布局 。对于小型厨房，您可以选择较浅的颜色 ，这有利于整体空间感
。

日常生活中大家可能对于西餐的需要没有那么频繁
，所以在选购的时候只选择必须的刀叉就可以了。

无论是五星级酒店还是一般的小酒店，除了为客人提供住宿的服务外 ，还有饮食的功能 。大型酒店里面还开设了西餐厅
、中餐厅或其他类型的餐厅，为顾客带来更多美食
。酒店的美食是需要厨具才能烹饪出来
，由于量比较大，酒店里的厨具设备也会比较大型 ，跟一般的家庭厨具是会有不同。那么酒店厨具设备有哪些?

酒店厨具设备主要有：

1、炉具灶具 。炉具灶具是酒店厨具中最重要的一个设备
，有了炉具灶具才能烹饪出各种美食，实现翻炒 、蒸煮等共嫩。酒店中常用到的炉具灶具分为中餐和西餐方向 ，中餐包括单头的低汤灶、双头单尾灶
、蒸柜(单门、双门 、三门)
、头单尾炒灶、双头双尾灶这四种;西餐则电炸锅 、微波炉
、电平扒炉等
。

2、排烟系统。排烟系统也是酒店厨具中的设备
，在烹饪美食的过程中会产生大量的油烟，如果不将这些油烟及时排解出去 ，可能会对酒店的空气质量产生影响
，而且也不符合酒店运营规范 。酒店的排烟系统中主要是由油烟净化器 、豪华烟罩
、风机、运水烟罩等设备组合而成
。

3 、调理设备。调理设备是酒店厨具中最常见到和用到，这类设备数量多而杂 ，作用大
，名称也广泛，大多以不锈钢制品为主 ，比较坚实和耐用 。常见的有操作台
、面案工作台、米面架 、水池、3-5层菜架等等，应付洗菜
、切菜、备菜 、放菜等等需求
。

4
、制冷保温设备。制冷保温设备是酒店厨具中必不可少
，制冷是对食物进行保鲜，比如新鲜的蔬菜、海鲜 、肉类需要放在制冷设备中 ，才不会变坏可以长时间的使用
，代表产品就是冰柜 。冰柜可以分为四门
、六门冰柜;保温设备是能够让做好的食物维持一定的温度，避免食品的美味流失 ，保温台、开水器等比较常见
。

酒店厨具设备有哪些?大部分酒店厨具设备都是以不锈钢质为主
，不仅更加实用，而且长期使用表面也不会有生锈的情况 ，一直维持新颖的状态。由于酒店厨具设备比较大型
，所以它的价格也会比一般家庭用的厨具设备贵一些，而且不同设备价格差异比较大 ，在购买时候酒店可以直接找生产酒店厨具设备厂家订购 。

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