香榧子是什么东西-

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香榧一般指的是榧树的种子。它是我国的比较稀有的一种珍果，它是浙江地区的特产。一般香榧是生长在深山老林之中，而且香榧子果树的寿命还不短，有400年到500年左右的时间。香榧子需要两年的时间才能成熟，质量好的香榧子也是不容易寻找得到的。

香榧子属于是一种坚果，它是可以直接被食用的，当然在食用之前，需要将它给炒制一下，这样食用起来的味道会更香的。

香榧子的热量：

香榧是属于坚果类的食物，其中含有较多的油脂和蛋白质，食用过多的话不仅会加重人体肠胃消化系统的负担，而且还可能会增加热量的摄入，从而会增加发胖的可能性，所以在吃香榧的时候建议适量食用即可。

而根据《中国居民膳食指南》中的建议：每人每周吃50-70克坚果，也就是每人每天平均吃10克左右就可以了，而10克香榧差不多为5-8颗左右。

香榧几年结果

一、种树难

香榧是一种罕见的树木，原产于中国，但主要分布在南方。而且生长在山里，生长周期非常长。正常生长的香榧树的果实不适合食用，需要人工嫁接。嫁接的树苗种植后需要10年以上才能结果。可以说，只种树很难。

二、结果难

香榧虽然七八年结果，但不能像其他树种一样当年采摘。它的果实生长周期也很长，从果实长成果实需要一年多的时间。这个树种开花一年，结果一年，再成熟一年，所以在第一波果实即将成熟的时候，第二波花开了，第二波果实刚刚结果。所以当地人有“三代千年香榧果 ”的说法，意思是一棵树上既有花又有果，三代的果实同时结在树上，很神奇。

三、采摘难

正是因为香榧树三代同枝的这个特点，所以采摘起来特别麻烦。一根树枝上既有成熟的果实，也有未成熟的果实，机器无法准确识别，只能爬梯子人工采摘。摇完能摇的，有一半是不成熟的，不能摘。因此，成本非常高。

四、制作难

新采摘的香榧要等外层果皮烂了再剥皮，然后清洗干净，放在阴凉通风处晾干。晾干后，油炸。流程也很复杂，成本也会增加。因为以上四个原因，香榧果非常稀少，但是营养丰富，被誉为干果之王，所以价格也很高。

香榧，（学名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种，主要生长在中国南方较为湿润的地区，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区，目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。香榧高可达25m，是榧树中的一种，通常通过嫁接而来。香榧生长成熟期为三年：第一年开花，第二年结果，第三年成熟（不过一般一棵香榧树需要几百年才能开花）。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果实一簇一簇地长在枝条上，素有"三代果"之称，一棵树上，往往一年果、两年果同时存在。香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称“香榧子” ，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡**果肉，可食用，营养丰富。在东亚国家榧木是被用来制作棋盘的高级木料。

现在浙江有现成的7年可以挂果的嫁接树。

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