蜂蜜为什么很稀呢？

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蜂蜜的稠度取决于其含水量和糖浓度，因为蜂蜜中主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，这些单糖会在蜜蜂采集花蜜后经过一系列复杂的转化过程形成蜂蜜。

通常情况下，蜂蜜的含水量应该控制在20%以下，糖浓度在80%以上，这样的蜂蜜具有稠度适中、口感润滑的特点。如果蜂蜜的含水量超过20% ，或者糖浓度不足80%，那么蜂蜜的稠度就会变得很稀。

一般情况下，蜂蜜的稀度并不影响其食用效果，因为蜂蜜中的营养成分和健康功效并不会因为稠度的变化而发生变化。但是，如果蜂蜜过于稀薄，可能会存在伪劣产品掺杂的可能，因此建议在购买蜂蜜时选择正规的、信誉良好的品牌，如马二哥秦岭土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峰百草土蜂蜜，以确保蜂蜜的品质和安全。

不是假的

没有经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜的抗菌作用的原因普遍认为除蜂蜜是糖的高浓度溶液和低PH值能抑制微生物的生长发育外，更重要是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用产生抗菌物质——二氧化碳的结果，二氧化碳在高温下易分解出氧气，蜂蜜会变稀。

蜂蜜夏天怎么保存

1、取食蜂蜜以后及时把它的密封好，以免它吸入过量的水分，从而出现变质，另外大家取食蜂蜜时的用具一定要是干燥用品，不要向蜂蜜中带入水分。平时购买蜂蜜后在取食以后可以用保鲜膜把瓶品封一下，再盖瓶盖对蜂蜜的保存是很有利的。

2 、在夏天中存放蜂蜜时，不能让容器过满，要留有一定的空间，因为在温度升高以后蜂蜜的体积也会变大，如果没有足够的空间，容器内的气压就会变大，蜂蜜变质的机率也会增加许多。

3、蜂蜜在夏天存放时，保存蜂蜜的容器材质也很重要，一定不能把它放在含有金属物质的容器内存放，不然在高温的作用下，就会出现有毒物质，蜂蜜会在变质的同时产生出许多对人体有害的成分。

4、在夏天存放蜂蜜时可以把它放在冷水，如果家在农村，有水井最好，可以把蜂蜜密封以后存放在井底的水中，这样存放的蜂蜜既不会变质还不会出现结晶。

5、蜂蜜在夏天中也可以存入冰箱之中，但是只能放在冷藏室中，不能进行冷冻。就是这样存放的蜂蜜也容易出现结晶的情况，从口感上来说，也会有很大的改变，如果大家想把结晶蜜再变回到液体可以在五十度的温水中进行加热。

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