自己做蛋糕,需要什么工具和原料？

网上有关“自己做蛋糕,需要什么工具和原料？
”话题很是火热，小编也是针对自己做蛋糕,需要什么工具和原料？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您
。

作为一个准备学做蛋糕的新手，需要准备的工具如下 ，看自己需求不用都买。

工具必备：

1.电动打蛋器

排名第一的工具
，黄油
、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它 。

2.厨房电子称 （精确到克）

排名第二的东东 ，烘焙要求材料精准
，不可估摸，也无法估摸
。一定要电子的 ，并可以在加材料时分次归零。

3.量杯

主要用来量水 。好的量杯上有很多不同的刻度
，比如水 、面粉
、糖、油 、葡萄干等
。但如果有了秤，这些基本用不太到。

4.量勺

绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙 ”来做标注 。究竟这一匙 ，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定
。便宜的话可买一组。

5.橡皮刀

面积够大
，材质软，混合搅拌时省事 。用一般的勺子会手抽筋的~

6.面粉筛

筛面粉是个重要步骤 ，蛋糕的蓬松度可由它决定
。如果很讲究
，就买个。

7.隔热手套

越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用 。

8.烤模

最好是可脱的 ，好脱模。建议买6寸的
，成功率较高
。

9.小刷子

建议买两把。一把刷油一把刷蛋 。如果只烤蛋糕可以不用买
。

10.擀面杖

不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用 。

11.打蛋盆

一个很大很深的碗 ，最好是不锈钢的
，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油 ，如用塑料碗
，会有油水的残留
。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深 ，不然打黄油的时候会四处飞溅 。

12.裱花袋

用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干
。

做蛋糕的工具有哪些

主体：烤箱
，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形 ，有照明灯
，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。

常用工具1：

电动打蛋器 ，这个很重要 。

宽口大盆
，底部是圆滑的，有点深度的
。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用 ，一个装蛋黄与筛面粉用 。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用
。

电子称 蛋糕对比例是比较讲究的
，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好 ，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材 。

刮刀
、刮板与硅胶刷
。刮刀1把、刮板1把
，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等 ，烤东西时也需要 。

筛子，原料里有面粉
，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块 ，使成品更细腻
。或者做提拉米苏一类的蛋糕时
，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的 ，这样使用时比较方便
，目数：60目，目数越大表示孔越细 。

锡纸和硅油纸 ，硅油纸和锡纸的作用是 ：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅
。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸
，有纸膜的蛋糕可以不用。

戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的 ，生日蛋糕的底胚
，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的 ，不粘模，比较容易清洗 。

烘焙可备工具：

饼干模具：饼干模具可以很方便的切割面片
，来烘烤出各种造型的饼干
。

隔蛋器：用来分离蛋黄蛋清的。

披萨盘：用来烤披萨的 。(8寸常用)

派盘：用来烤水果派的。(6寸常用)

蛋挞模具：用来烤蛋挞 、布丁
、小蛋糕用的
。

月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。

甜甜圈模具：用来切割甜甜圈形状的 。

各种土司面包模具：用来烤土司面包的
。

如果只是烤一些花样面包，那么烤箱自带的烤盘就够用了。

进阶蛋糕工具：

脱模刀：给蛋糕脱模用 。

不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的 ，(6寸常用)
。

裱花台：用来给蛋糕裱花用的。

裱花嘴：各种造型裱花嘴
，可以把奶油裱出不同的造型 。

裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴
。

裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！

抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的 。

裱花钉：裱奶油花用的

蛋糕

一般意义上的西式甜点?

蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau  ，而德国 、奥地利等国叫Torte 
。蛋糕通常是甜的
，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋
、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶 、果汁、奶粉
、香粉、色拉油 、水 ，起酥油
、泡打粉为辅料
，经过搅拌、调制 、烘烤后制成一种像海绵的甜心 。

中文名：蛋糕

外文名：Cake

主要食材　：　鸡蛋，　白糖 ，　小麦粉
，　果汁，　牛奶 ，

分类西式：甜点

口味：甜
、滑

辅料：香粉、色拉油 、水
、起酥油

种类：黑森林、起士 、布朗尼等

特点：柔软，绵滑
，样式多

做蛋糕的工具：

1
、电动打蛋器，主要用于黄油、奶油 、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有 ，看个人需求能用就行
。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫
，而且效果也不理想 。一个电动手持打发器会让您的奶油打的更加细腻，做出来的蛋糕才会有Q弹的效果
。双搅拌棒 ，提升打发效率。

2、烤箱
，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了 。

3
、电子秤（精确到克），做蛋糕要求材料比例精准 ，所以这个是必须买的
，一般入手个几十块的就可以了，电子秤可以在加材料时分次归零
。

4、蛋糕模具 ，一般买不锈钢的就可以了
，价格不贵。模具是蛋糕装饰成型用具的一部分，主要有原始糕坯模 、莫斯模
、巧克力模(冰模、塑料模 、塑胶模)
、水果分切模、筛粉模等 。

5 、装饰工具
。用于蛋糕的装饰工具一般分为刀具
、托片类；花嘴、花袋类；纤维毛笔 、喷笔
、花捧类等。

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”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！